Kelkáposzta főzelék apróséf

Ha megvan, akkor adjuk hozzá a fűszerpaprikát, a sót, és tegyük bele a gyalult tököt. Ha a fagyasztott tökkel dolgozunk, akkor mehet bele kelkáposzta főzelék apróséf, megfagyva, majd kiolvad.

Engedjük fel egy liter vízzel, és tegyük oda kis lángon a tűzre. Ha a tök kiolvad már - vagy frissen gyalult tökkel dolgozunk - akkor adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, és ezzel főzzük tovább.

Amikor megfőtt a tök nagyjából fél-háromnegyed óraa tejbe keverjük el a lisztet, és ezzel habarjuk be az főzeléket.

Rottyantsuk meg egy kicsit, hogy kellően besűrűsödjön, majd zárjuk le alatta a tüzet. Ezt követően hagyjuk kicsit hűlni, majd hozzáadhatjuk az ecetet.

Elvileg menet közben is lehet, de fennáll az esélye, hogy az ecet elkezdi kicsapni a tejből a savót, ezért én mindig akkor adom hozzá, amikor már nem annyira forró az étel. Tálalhatjuk melegen, vagy hidegen.

Feltétként kerülhet rá pörkölt, sült hús vagy akár fasírt is. Ennek már csak a fantáziánk szab határt. Én most feltét nélkül készítettem, és anélkül fogom fogyasztani is előételnek, mert a második fogás elég gazdag húsban és ízekben másik poszt leszígy a tökfőzelék most csak a bemelegítő.

Mindenkinek jó étvágyat kívánunk hozzá